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フランス2010☆(2日目)ニース②

フランス旅行、初めてのランチは
ニース風サラダと野菜のファルシ(挽肉詰め)。
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☆ニース風サラダ
具だくさんで、これだけでお腹いっぱいになりました。
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☆野菜のファルシ(挽肉詰め)
日本で食べる挽肉詰めの方がサクッとしていて
美味しいかも・・・
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☆アップルパイ
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おなかいっぱい!

食後は、丘の上からニースの景色を楽しみました。
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夕食は、ニース料理にしました。
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ニースはイタリアに近いので、ラビオリやニョッキ等が名物のようです。
(お店のライトが赤っぽく、写真がすべて赤くなってしまいすみません)
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☆ズッキーニの花のフライ
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☆ラビオリ
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☆煮込み料理
名前を忘れてしまいましたが、色々な物が煮込まれていて
ちょっと発酵されたような味&においがあり
くせがあるんだけどついつい食べてしまう不思議なお料理でした
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一皿の量が多く、半分以上残してしまいましたが
美味しかったです。

フランス旅行3日目へ続く・・・
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by jerryj_j | 2011-02-17 20:24 | ・フランス(旅行)

フランス2010☆(2日目)ニース①

フランス旅行2日目。

朝食。
朝からおなかいっぱい頂きました。
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午前中はニース観光でした。
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・鷲の巣村「エズ村」散策
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チェーン店のスーパーですが、とっても鮮やか。
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・シャガール美術館
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・旧市街地
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・ニースの海岸
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・市場
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フランス2010☆(2日目)ニース②へ続く・・・
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by jerryj_j | 2011-02-14 21:49 | ・フランス(旅行)

ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座@有楽町

3連休楽しんでいますか?

お天気が少し悪いですが
予想が外れ雪が積もらなかったので
3連休の初日はランチ→お買い物→お食事を楽しんできました。

まずは、友達と行ったランチ。

マロニエゲートにある「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」へ行ってきました。
夜から雪になる予想でしたが、ランチの時間帯は満席でした。
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本日のランチセット 1800円
A:スープ+メインディッシュ
B:メインディッシュ+デザート
いずれかお好きな組み合わせをお選びいただけるコースです。

【メインディッシュ】
私が注文した
「マトダイのムニエル ジャガイモのエクラゼ添え
香ばしいケッパー風味のブールノワゼットソース」
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友達が注文した
「牛肉のパン粉焼き マスタード風味のジューソース
軽くクリームで煮込んだペンネと共に」
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フランスパン。
フランスで食べるより美味しかったかも(笑)
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【デザート】
パラディ・ド・デセールよりお好きなものを一品
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美味しいそうな物が沢山あって迷いましたが、旬のいちごた沢山使われているタルトにしました。
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イチゴは甘みがあってとってもジューシー。
タルトはアーモンドの香りがして美味しかったです。

とっても素敵なランチでした。
美味しかったぁ~。
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by jerryj_j | 2011-02-12 14:44 | ・新橋/銀座近辺(グルメ)

熱海旅行☆1日目(夕食)2010夏

夕食は「ミクラスダイニング」で。
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まずはシャンパンで乾杯
★シャンパン
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☆前菜
~3種類の色彩の魅了~
・駿河産 鮮魚の手毬仕立て 大場に包まれ
・魚介類のモザイク仕立て ミクラススタイル
・国産豚のコラーゲン キューブスタイル エストラゴンの香り
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見た目がとても爽やかで美しいお料理でした。

☆温かいパンにオリーブオイルを添えて
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とてもモチモチで美味しいパンでした。

☆スープ
冷製国産人参のスープ ハーブでアクセント
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人参の甘さがとても感じられ、落ち着く味でした。

☆お魚料理
沼津港直送 真鯛とハーブのパートフィロ包み
香り豊かな演出 タイムのソースと共に
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お魚もプリプリで新鮮でした。

★白ワイン
お魚料理に合わせて白ワイン。
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☆お肉料理
牛フィレ肉と鴨のフォアグラのマリアージュ
お野菜いっぱいとミント風味のマディラソース
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とても美味しいお肉でしたが、この辺りからお腹が苦しくなってきてしまいました・・・

★赤ワイン
お肉料理に合わせて赤ワイン。
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☆パティシエ特製デザート
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☆紅茶
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今回も、とってもお腹がいっぱいになりました。
美味しかったぁ。

お部屋に戻るとビーチがライトアップされていて、とても綺麗で癒されました☆
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by JERRYJ_J | 2010-07-12 22:22 | ・熱海(旅行)

ル・デッサン(Le Dessin)@牛込柳町

牛込柳町にあるル・デッサン(Le Dessin)でランチをしてきました。
とても可愛らしいお店でした。
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Lunch¥1,950
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☆オードブル
私が食べた
テリーヌ(もっと長い名前でしたが、忘れました・・・)
見た目も綺麗で、美味しかったです。
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友達が食べた
ホワイト・アスパラガスのババロア、パルミジャーノのガレット添え
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☆肉料理
フランス産鴨もも肉のコンフィ
鴨のもも肉がとても柔らかくて美味しかったです。
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☆デザート
シャーベットが、とても濃厚で絶品でした。
この他にコーヒーも付きました。
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これで1980円は安いと思います。
美味しいお料理&美味しいお酒&楽しいお喋りと
とっても素敵なランチの時間を過ごす事が出来ました。
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by JERRYJ_J | 2010-05-23 20:26 | ・その他(グルメ)

高原のホテル ラパン(夕食)@嬬恋

今回の旅行で一番楽しみにしていた夕食。
お部屋のダイニングでフレンチをいただきます。

お部屋の入り口からダイニングへ直接入れるため、食事の準備が出来るまで
寝室でテレビを見ながら待機emoticon-0162-coffee.gif
食事の準備が出来たら呼ばれます。
移動が無いのでとっても楽。
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★地元牧場手造りチーズ他盛り合わせ
色々な種類のチーズがありましたが、お腹イッパイになりすぎて
チーズまでお腹に入りませんでした。
今なら食べれるのになぁ~
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★カブのジュレ
1品目から絶品。
優しい味ですが、コンソメのゼリーがとても良い味で美味しかったです。
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★十六穀米と海の幸のサラダ仕立て
見た目も可愛いサラダ。
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★パン
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★春キャベツのステーキ
クリームソースとキャベツの相性がとっても良く美味しくいただきました。
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★新玉葱のムース バラギ高原の湧き水で育てたギンヒカリのマリネ
新玉葱のムースが、さっぱりしていて美味しかったです。
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★フカヒレ なめこのフラン
落ち着く味。
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★ススキのポワレ 茸のソース
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★ホタテのスモークと信州産アスパラ
スモークにする事によって、ホタテの味が凝縮されて美味しかったです。
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★群馬県産 黒毛和牛のステーキ
とっても柔らかくて美味しいお肉でしたが、お腹いっぱいで少し残してしまいました。
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★ブリュレ
ブリュレが濃厚で、と~っても美味しかったけどお腹いっぱいで・・・
カシスのソルベはさっぱりしていたので食べれました。
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★白ワインハーフボトル
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★シャンパン
いつもはスパークリングワインですが、奮発してシャンパンボトルを注文。
お腹イッパイになりすぎて、最後は炭酸が苦しかったです・・・
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★夜食のフルーツ
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と~っても素敵な夕食でした。
全て美味しくて大満足emoticon-0152-heart.gifemoticon-0152-heart.gifemoticon-0152-heart.gif
でもお腹いっぱいになりすぎて、全部食べきれませんでした。
胃が2つあれば、途中で新しい胃とチェンジをして食べれたのになぁ~emoticon-0155-flower.gif
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そして・・・
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by JERRYJ_J | 2010-04-21 22:57 | ・嬬恋&軽井沢(旅行)

infusion(アンフュージョン)@桜新町

お花見の後は、アンフュージョン(infusion)へ行きました。
週末は、予約をしないと入れない人気のお店ですemoticon-0168-drink.gif
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まずはワイン。
「グリド甲州 2008」
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MENU A (3900円)
アミューズ、前菜、スープ又はお魚料理、メイン料理、デザート、
コーヒー、紅茶又はハーブティー

MENU Aをベースにお料理を注文。
私が食べた物は★部分です。

★アミューズ
赤かぶ&ふきのとう
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★前菜(私が注文)
16種類の有機野菜のテリーヌ、岩手清流鶏ササミの炭火焼
ショウガの香り 赤紫蘇のジュレを添えて
とっても綺麗な飾りつけだった為、食べるのが勿体無かったです。
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☆前菜
徳島産若竹の子とフォアグラのロワイヤル風
ホワイトアスパラガスのグリルを添えて
こちらも、可愛らしいデコレーションになっていて美味しそうでした。
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★スープ
ポタージュ。
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★メイン(私が注文)
オマールブルトン(+1800円)だったかな?
国産海老の3倍美味しいと言われている海老らしいです。
2皿限定と言われたので、注文。
味が濃くて美味しかったです☆
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☆メイン
ひらめ(+300円)だったかな?
極上のひらめが入ったという事で注文。
フワフワして美味しかったようです。
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★デザート(私が注文)
日向夏のサブレタルト アールグレイのアイスクリーム添え
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☆デザート
焼きたてチョコレートスフレ お好みのアイスクリームを添えて(+300円)
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これで2人で約15000円でした。
全て美味しかったですemoticon-0115-inlove.gif
ご馳走様でした♪
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by JERRYJ_J | 2010-04-07 22:56 | ・その他(グルメ)

パークハイアット東京「ピークバー」@新宿

パークハイアット 東京の41階にあるピークバーで「Peak of Joy( ピーク オブ ジョイ)」プランを楽しんできましたemoticon-0168-drink.gif
料金は、サービス料込みで女性約5000円、男性約6000円。
お料理がついて、素敵な夜景が見れて、ドリンクが飲み放題。
とっても素敵なプランです。
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・・・HPから抜粋・・・
黄昏時の摩天楼や煌く夜景を眺めながら、気の合う仲間と過ごす心地よいひととき。カクテルやワインなどこだわりのお飲み物をお好きなだけ、シェフ特製のお料理とともにご堪能いただけます。
料金:女性 4,500円 男性 5,200円
料理例:
季節のガーデンサラダ
オニオンのブランマンジェ 旬野菜のスープ
スパニッシュオムレツ ラタトゥイユ添え
生ハムと自家製ピクルス
トマトとオリーヴ ケッパーのペンネパスタ
本日の鮮魚のポアレ バルサミコソース
国産豚肩ロースの網焼き 茸のソース
飲物メニュー:カクテル、 ワイン、 ビール、 ウイスキー、 ソフトドリンクを
お好きなだけお召し上がりいただけます。
※ おひとり様追加2,000円で、特製デザートとコーヒーをお楽しみいただけます。
時間 : 午後5時 ~ 午後9時の間の2時間
※ 表示金額は消費税を含み、別途サービス料(10%)を加算させていただきます。

☆スパークリングワイン
まずはスパークリングワインで乾杯!
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☆グリーンサラダ
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☆三種の前菜
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☆メイン
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☆色々なカクテル
シャンパンベースのカクテルなど、色々注文しました。
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ホテルのラウンジなので、雰囲気がとても良くあっという間の2時間でした。
また行きたいなぁ~。
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by JERRYJ_J | 2010-03-30 00:21 | ・その他(グルメ)

ビストロ 間 (BISTRO AIDA)@恵比寿

アフタヌーンティーの後、恵比寿へ移動。

今週(3/16)オープンしたばかりのビストロ 間 (BISTRO AIDA)へ行きました。

美味しそうなお料理でしたが、私はお腹いっぱいでお酒しか飲めませんでしたemoticon-0107-sweating.gif
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★スパークリングワイン
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★自家製豚肉のリエット
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★鴨肉のなんとか???
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★チーズの盛り合わせ
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★牛ホホ肉の赤ワイン煮
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メニューは、3800円のコースとアラカルトが数品。
アラカルトのメニューが、もう少し増えると嬉しいなぁ~。
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by JERRYJ_J | 2010-03-22 20:51 | ・恵比寿(グルメ)

Dining and Bar issue(ダイニングアンドバーイシュー)@立川

Dining and Bar issue(ダイニングアンドバーイシュー)へ行きました。
金曜日の20時頃に行きましたが、店内も広く
宴会をやっている集団もいなかったので
落ち着いて飲めました。

金曜日は宴会をやっているお店が多いので、
ゆっくり会話が出来るお店は貴重ですよね。

☆スパークリングワイン。
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☆自家製鶏白レバーのムース
スパークリングワインと、これでお腹いっぱいになってしまいました。
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☆アサリの白ワイン蒸し
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☆芽キャベツのオーブン焼き
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☆自家製バジルソースのマルゲリータ
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☆ハウスワインデキャンタ
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by JERRYJ_J | 2010-03-10 00:33 | ・立川近辺(グルメ)